Selecteer een pagina

Patatje met

Beschrijving

Revermann patatje met

Een friet op zijn tijd is prima, wil je het vaker eten….kies dan voor een gezondere versie…jawelllll met knolselderij!
Knolselderij een vergeten groenten? Niet in de plantaardige keuken! Deze knol heeft een heerlijke smaak, een smaak die je niet meer zult vergeten ;-)…..Heerlijk om te stomen en te combineren met een salade van peer, veldsla en wat zachte geitenkaas of……we maken er een gezond patatje met van!
Deze patatten zijn gecombineerd met een heerlijke tahin-geitenyoghurtsaus. Natuurlijk kan je ook kiezen voor een andere yoghurt of kwark.

Recept
Hoeveelheid: 4 personen
Tijd: 35 minuten

Ingrediënten
Keukenmateriaal: oven / mengkom / bakpapier of folie
Patat:
1 knolselderij
Olijfolie
Peper
Zout
Kerrie (of garam masala)
Geitenkwark tahinsaus:
150 gr volle geitenkwark
Volle hand verse selderij (fijn gehakt)
½ tl kurkuma
1 tl kaneel
2 el tahin
Flinke snuf peper
Scheutje lijnzaadolie
Scheutje appeldiksap

Bereidingswijze
Schil de knolselderij en snij in dunne lange repen
Verwarm de oven voor op 200 graden
Meng in een kom met olijfolie, peper, zout en kerrie
Verspreid de repen over een bakplaat en bak gaar in 20 minuten op 200 graden (draai ze 1 keer om zodat ze mooi gaar en goudbruin worden)
Saus
Alles goed mengen en 30 minuten in de koelkast zetten zodat de kruiden er goed in kunnen trekken.