Selecteer een pagina

Gebakken appel met hazelnoot-anijscreme

Beschrijving

Revermann appeldessert

Een dessert kan oh zo simpel maar verrukkelijk lekker zijn. Zo ook dit appeldessertje….warme appels uit de oven met de juiste verzorging zorgen voor een tevreden mensje…en helemaal in combinatie met deze verrukkelijke notenpasta!
Bij geen inspiratie en wil je niet te veel poeha….geen stress en kies hiervoor.

Recept
Hoeveelheid: 4 pers.
Tijd: 40 minuten

Ingrediënten
4 appels
1 el appeldiksap
1/2 citroensap
Halve theelepel kaneelpoeder
150 gr hazelnoten
1 tl anijszaadjes
Snufje zout
4 el rozijnen

Bereidingswijze
Verwarm oven op 170 voor.
Hazelnootpasta (dit kan je van te voren doen, blijft weken houdbaar):
Rooster de hazelnoten 10 minuten op 160 graden. Verwijder de velletjes door tussen de handen te wrijven.
Rooster in een pan de anijszaad een minuutje tot ze beginnen te geuren.
Mix in een keukenmachine de hazelnoten, anijszaad en een snufje zout tot het een vloeibare pasta is geworden.
De appels:
Verwarm oven op 170 voor.
Schil de appels, halveer en verwijder klokhuis en besprenkel met citroensap.
Leg alle stukken appel in een ovenschaal en wrijf in met kaneelpoeder en appeldiksap.
Laat ze lekker gaar en zacht worden in 30 minuten, zijn ze nog te stevig laat ze dan nog een minuut of 5 in de oven doorgaren.
Kook in wat water de rozijnen op, dit duurt een minuut of 5 en haal van het vuur.
Serveer de appels met rozijntjes en wat hazelnootpasta, hier met wat kruidige rucola maar een leuk rood kleurtje (bv granaatappels) is hier ook leuk en lekker bij!