Selecteer een pagina

Bordje gezond

Categorieën: , Tag:

Beschrijving

rijstsalade

Bordje gezond

Geen enkele salade is zomaar een salade, thans…niet in mijn keuken. Deze salade is 1 smaakbom, licht verteerbaar en bevat veel mineralen, vetten en eiwitten (voornamelijk vanuit de rode rijst, zeewier, avocado en de lekkere pompoenzaden). Een perfecte lunch. Ik eet dit soort bordjes regelmatig nadat ik flink heb gesport (met soms een flinke eetlepel kwark erbij en een vleugje citroensap).

De smaak van nori en dulse bevind zich lichtjes op de achtergrond, dus maak je vooral geen zorgen…. het is geen hap zeewier. Nee zeker niet, deze ziltige smaak versterkt juist de rest van het bordje gezond en maakt hierdoor de smaak mooi rond.
Deze juweeltjes uit de zee bevatten o.a.; jodium, vitamine B12, zink, mangaan, calcium, magnesium en ijzer.
Nori en dulsevlokken haal je bij de toko of natuurvoedingswinkel. En heb je geen rode rijst in huis? Ik zou zeggen, halen en eens uitproberen ;-). Ik ben er gek op, deze rijst heeft een diepere smaak t.o.v. een bijvoorbeeld volkoren basmatirijst. Geen paniek, dit gerecht is ook heerlijk met een ander rijstsoort.

Ps: Indien je geen biologische pindakaas zo snel binnen bereik hebt, kies dan een pindakaas waar buiten de pinda’s geen andere additieven aan zijn toegevoegd. Tegenwoordig vind je in elke supermarkt wel een pindakaas die ‘puur’ is en waar wellicht alleen een beetje zeezout aan is toegevoegd.

Text size