Selecteer een pagina

Revermann peulvruchtenDeze toppers verdienen wat mij betreft alle aandacht! Ze zijn lekker, veelzijdig en onwijs gezond voor het lichaam maar bij velen doet zich het gezegde voor; onbekend maakt onbemind…..

  • Peulvruchten zijn een belangrijke bron van mineralen (vooral ijzer) en van vitaminen A, B1, B2, B6, B11, B12. Ze bevatten koolhydraten en eiwitten, naast dit alles zijn ze zeer vezelrijk en dat hebben we nodig voor een goede darmwerking. Door dagelijks peulvruchten te eten voorkom je spijsverteringsproblemen en darmontstekingen.
  • Uit studie is gebleken dat vezelrijke eten hart- en vaatziekten verlaagt, onder andere door de invloed op het cholesterolgehalte in het bloed.
  • Veel vezels eten (granen en peulvruchten) betekent ook voldoende drinken, want vezels hebben vocht nodig om te kunnen opzwellen.
  • Uit een onderzoek uit 2008 door National Health and Nutrition Examination onder boneneters en niet boneneters kwam naar voren dat boneneters vaak slanker in de taille zijn en minder buikvet hebben.
  • De adukiboon staat bekend als slank makend en heeft hiernaast een uitzonderlijk hoog gehalte aan voedingsvezels, Vitamine B en mineralen. Deze boon stimuleert de vetverbranding en brengt de stofwisseling in balans.
  • Peulvruchten zijn vetarm en bevatten traagwerkende koolhydraten die samen met de eiwitten en vezels voor een langdurige verzadiging zorgen.
  • Peulvruchten in combinatie met granen een compleet aminozuren-aanbod (eiwitten) levert aan het lichaam? Bijvoorbeeld linzen en gierst.
  • Kikkererwten laten het serotoninegehalte in de hersenen stijgen en dit zorgt voor een  goede stemming. * Serotonine is een neurotransmitter en hormoon dat onder andere het dag-nacht ritme beïnvloedt en je helpt prettig te voelen. Wat veel mensen echter niet weten is dat serotonine nog veel meer belangrijke lichaamsfuncties heeft, en dat een tekort aan serotonine kan leiden tot ongezond eten en eetbuien, met overgewicht en behorende ziektes tot gevolg.

Deze facts zuller er vast voor gaat zorgen dat jij vanaf nu naar de winkel huppelt voor een voorraadje bonen :-).