Onlangs heb ik al een aantal mensen gesproken die last hebben van een te hoog cholesterolgehalte. Helaas wordt de plank totaal misgeslagen betreft de aanpak van een te hoge cholesterolgehalte. Denk aan medicijnen en bewerkte rommel verpakt door leuke reclames….Kortom, tijd voor een blogje.

Wat is cholesterol eigenlijk?
Cholesterol is een vetachtige stofje dat het lichaam helpt met het uitvoeren van diverse functies: bouwstof van het zenuwweefsel, van de galzure zouten (nodig voor goede vetvertering), nodig voor vitamine D en bepaalde hormonen.
Een te hoog cholesterol verhoogt de kans aanzienlijk op hart-en vaatziekten en dus uiteindelijk voor het hele functioneren van het lichaam (het hart heeft moeite met pompen, het vatenstelsel slipt dicht, kans op hartinfarct, een beroerte, de aan-en afvoer van (afval)stoffen wordt gestagneerd ect.)
Cholesterol wordt in het bloed vervoerd door veteiwitbollen, ook wel lipoproteïnen. Hiervan zijn er diverse soorten, de twee belangrijkste voor het vervoeren van cholesterol zijn LDL ( lage dichtheid lipoproteïnen) en HDL ( hoge dichtheid lipoproteïnen).

Een balans tussen deze twee is belangrijk voor een gezond functionerend lichaam.
Het lichaam moet over voldoende HDL-cholesterol ( het goede cholesterol) beschikken en over niet te veel LDL-cholesterol (het slechte cholesterol).
HDL zorgt ervoor dat een teveel aan cholesterol uit onze vaatwanden naar de lever worden gebracht. De lever gaat dit vervolgens verwerken en scheidt het uit met de gal.
LDL daarentegen stribbelt tegen, LDL zorgt juist voor cholesterolafzettingen in de vaatwand.
De lever zorgt voor balans, dat er niet teveel of te weinig cholesterol en vetten in het bloed zitten. Dit doet hij niet alleen, de lever werkt hierbij samen met het hormoon insuline.

Je raad het misschien al……bij de behandeling van een te hoog cholesterol is ondersteuning van lever en een constante bloedsuikerspiegel ontzettend belangrijk.

Alle dierlijke voedingsmiddelen bevatten cholesterol, plantaardige niet. Er is al een grote slag gemaakt wanneer je meer plantaardig gaat eten en mindert vlees.

Tips voor het verlagen van een te hoog cholesterolgehalte:

  • Jawel…..stress, vermijd het, laat je niet gek maken, ontspan, blijf bij jezelf, adem diep en beweeg veel. Bewegen verhoogt het gunstige HDL-cholesterol.
  • Sla geen maaltijden over maar eet regelmatig. Een goede verdeling zorgt voor een betere balans tussen HDL en LDL-cholesterol.
  • Zoals gezegd; beperk te veel verzadigde vetten. Ik zeg niet vermijden ;-), maar minderen en vergroot je in namen met onverzadigde (plantaardige) vetten. Denk aan olijfolie, sesamolie, lijnzaadolie, walnootolie, maar ook avocado’s.
  • Eet meer omega 3 vetzuren (in lijnzaad, lijnzaadolie, walnoten). Een goede bron is lynolax olie of stamp wat lijnzaad fijn en meng door wat kwark of door een pap.
  • Dagelijks noten en zaden (handvol – ongv. 30/40 gram).Mag ook in de vorm van een notenpasta. Naast de goede vetten bevatten noten en zaden ook veel vitamine E, foliumzuur, magnesium en kalium.
  • Vermijd het vet niet! Bij elke maaltijd een beetje vet is belangrijk, het stimuleert de galproductie, waardoor we cholesterol uit het lichaam kunnen afvoeren.
  • Vezels, vezels, vezels….zie mijn vorige blog. Vezels vanuit groenten, fruit en granen zorgen voor een goede afvoer van de cholesterol uit het lichaam.
  • Minder met vlees.
  • Eet meer peulvruchten (linzen, kikkererwten, bonen).
  • Beperk suiker, hier heb ik het over de ongeraffineerde suikers ( de geraffineerde moet je sowieso vermijden!). Een te hoge bloedsuikerspiegel bevordert de kans op het dichtslibben van de slagader.
  • Gebruik niet te veel vlees. Vlees is een bron van ijzer, maarrrrr een te veel aan ijzer bevordert hart- en vaatziekten.
  • Soja-eiwit geeft een daling van het LDL-cholesterol. Eet daarom een paar keer per week gefermenteerde soja, in de vorm van tempé.
  • Zorg voor grote inname van de antioxidanten vitamine C en E.
  • Eet regelmatig gember, knoflook, ui en artisjokken, deze ondersteunen de lever en hebben een reinigende werking op het lichaam.
  • Gebruik 3 a 4 keer per week wat gefermenteerde melkproducten ( de zure; kwark, kefir, yoghurt, yomio) deze hebben een verlagende werking op het cholesterol.

Succes 🙂